Is niet alleen eten, is een culturele ervaring.
Braza Rotterdam is een catering/movel keuken gespecialiseerd in braziliaans eten. We werken met Nederlands vlees van hoge kwaliteit en brengen naar Rotterdam en Nederland het beste van de Braziliaanse barbecue, de echte Churrasco. Braza Rotterdam begon met het plezier van koken en serveert alle heerlijke en exotische smaken die beschikbaar zijn in deze barbecue-ervaring in Braziliaanse stijl. Meer dan een half dozijn aan het rotisserie gegrilde vleeswaren, individueel perfect gegrild en gezouten, gesneden en geserveerd op een speciale manier om de malsheid en smaak te vangen die worden geproduceerd door het trage braadproces. Een reis door de premium stukken vlees.
Braza Rotterdam is een project van chef Pedro Porcino. Een project dat werd geboren met de vreugde om een volledig Braziliaanse ervaring te dienen, van vader op zoon onderwezen als een vorm van erfenis, erg belangrijk in de Braziliaanse cultuur.